Bien conserver la viande!

Bien conserver la viande!

  • Évitez de congeler la viande directement dans son emballage original, à moins de prévoir l’utiliser dans les semaines qui suivent. Sinon, emballez la viande dans des sacs à congélation hermétiques d’où le maximum d’air aura été retiré.
  • Inscrivez le nom de la coupe ainsi que la date de congélation sur le sac. Utilisez toujours la viande de la date la plus ancienne à la date la plus récente.
  • N’oubliez pas que la viande doit être décongelée au réfrigérateur ou au four à micro-ondes afin d’éviter la multiplication des micro-organismes, responsables des intoxications alimentaires.