exécution facile

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Rôti de côtes croisées de Veau de lait du Québec braisé, à l’érable et au curry

Rôti de côtes croisées de Veau de lait du Québec braisé, à l’érable et au curry

Préparation (Choisissez la méthode de cuisson désirée)   Mijoteuse   Four   Autocuiseur     Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Contre-filet de Veau de lait du Québec au fenouil et aux câpres

Contre-filet de Veau de lait du Québec au fenouil et aux câpres

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Contre-filet de Veau de lait du Québec sauce aux canneberges confites à l’érable

Contre-filet de Veau de lait du Québec sauce aux canneberges confites à l’érable

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Contre-filet de Veau de lait du Québec au sherry

Contre-filet de Veau de lait du Québec au sherry

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Contre-filet de Veau de lait du Québec au vinaigre de framboise

Contre-filet de Veau de lait du Québec au vinaigre de framboise

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Contre-filet de Veau de lait du Québec, sauce teriyaki

Contre-filet de Veau de lait du Québec, sauce teriyaki

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Joues de Veau de lait du Québec, sauce gribiche

Joues de Veau de lait du Québec, sauce gribiche

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Foie de Veau de lait du Québec, sauce réduction balsamique

Foie de Veau de lait du Québec, sauce réduction balsamique

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Pavés de Veau de lait du Québec, sauce teriyaki

Pavés de Veau de lait du Québec, sauce teriyaki

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.  

Pavés de Veau de lait du Québec au vinaigre de framboise

Pavés de Veau de lait du Québec au vinaigre de framboise

Préparation   Recette provenant de Alain Fortier, chef et conseiller-formateur pour le Veau de lait du Québec.